이티비티파스타, 집에서도 만들 수 있을까?

이티비티 파스타는 서울 행궁동에서 유명한 파스타 전문점입니다. 크림 파스타로 유명하며, 특히 **'새우 버섯 크림 파스타'**는 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 하지만 행궁동까지 가기가 어렵거나, 집에서 직접 만들고 싶은 사람들도 많습니다.

이 글에서는 이티비티 파스타의 새우 버섯 크림 파스타 레시피를 소개하고, 집에서도 맛있게 만들 수 있는 팁을 공유합니다.

1. 이티비티 파스타 레시피

재료:

• 파스타 면 100g
• 새우 100g
• 버섯 100g (표고버섯, 느타리버섯 등)
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 식용유 2큰술
• 생크림 200ml
• 우유 100ml
• 파르메산 치즈 50g
• 소금, 후추 약간

레시피:

1. 파스타 면을 끓는 물에 넣고 표기된 시간만큼 삶는다.
2. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 소금, 후추로 밑간한다.
3. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 잘게 다진다.
4. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 편으로 썰어 볶는다.
5. 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
6. 버섯을 넣고 볶다가 새우를 넣고 익힌다.
7. 생크림, 우유, 파르메산 치즈를 넣고 끓인다.
8. 소금, 후추로 간을 하고 끓여준다.
9. 삶은 파스타 면을 넣고 소스가 베이도록 볶는다.
10. 접시에 담고 파르메산 치즈를 뿌려 완성한다.

2. 집에서 이티비티 파스타를 맛있게 만드는 팁

• 파스타 면은 알덴테 상태로 삶는 것이 중요합니다.
• 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝 익는 정도로 볶아야 합니다.
• 버섯은 표고버섯, 느타리버섯 외에도 취향에 따라 다른 버섯을 사용해도 좋습니다.
• 크림 소스는 너무 묽거나 걸쭉하지 않도록 우유와 생크림의 비율을 조절합니다.
• 마지막에 파르메산 치즈를 듬뿍 뿌리면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 이티비티 파스타, 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.

위 레시피와 팁을 참고하여 집에서도 맛있는 이티비티 파스타를 만들어 보세요.