깐쇼새우, 이렇게 먹으면 더 맛있어!

깐쇼새우는 중국의 대표적인 요리 중 하나로, 새우와 땅콩, 양파, 당근 등을 매콤달콤한 소스에 버무린 요리입니다. 깐쇼새우는 간단한 재료로도 만들 수 있어 집에서도 쉽게 만들 수 있는 요리로 사랑받고 있습니다.

오늘은 깐쇼새우를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 소개해 드리겠습니다.

깐쇼새우의 맛을 높이는 4가지 방법

새우를 깨끗하게 손질하세요.
깐쇼새우의 맛을 좌우하는 요소 중 하나는 바로 새우의 신선도입니다. 새우를 깨끗하게 손질하여 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 새우는 껍질을 벗기고, 머리와 꼬리를 제거한 후, 꼬리 부분의 껍질을 살짝 제거해 줍니다. 또한, 새우의 내장을 제거하여 비린내를 없애는 것이 좋습니다.

양념을 충분히 넣어주세요.
깐쇼새우의 맛을 내는 것은 바로 양념입니다. 양념을 충분히 넣어주어야 새우와 야채에 양념이 잘 배어들어 맛있는 깐쇼새우를 만들 수 있습니다. 깐쇼새우의 기본 양념은 땅콩, 양파, 당근, 생강, 마늘, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 소금 등이 있습니다. 양념을 넣을 때는 센 불에서 볶아서 양념이 잘 배어들도록 합니다.

새우를 오래 볶지 마세요.
새우는 오래 볶으면 질겨지기 때문에 적당한 시간에 볶아야 합니다. 새우가 익으면서 빨갛게 변하는 것을 확인하고, 불을 끄고 바로 접시에 담아줍니다.

갓 구운 밥과 함께 즐겨보세요.
깐쇼새우는 갓 구운 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 배가 됩니다. 깐쇼새우를 밥 위에 올려 먹으면 밥이 새우의 맛과 양념을 흡수하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

깐쇼새우 만드는 법

재료

새우 500g
땅콩 100g
양파 1/2개
당근 1/2개
생강 1/2쪽
마늘 3쪽
고춧가루 2큰술
설탕 1큰술
식초 1큰술
간장 2큰술
소금 약간
만드는 법

새우는 껍질을 벗기고, 머리와 꼬리를 제거한 후, 꼬리 부분의 껍질을 살짝 제거해 줍니다. 내장은 제거합니다.
양파는 채썰고, 당근은 채썰고, 생강과 마늘은 다집니다.
팬에 식용유를 두르고, 다진 생강과 마늘을 볶아 향을 냅니다.
고춧가루와 설탕을 넣고 볶다가, 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
땅콩을 넣고 볶다가, 새우를 넣고 볶습니다.
간장과 소금으로 간을 맞추고, 불을 끄고 바로 접시에 담아냅니다.
깐쇼새우와 함께 즐길 수 있는 음식

깐쇼새우는 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 배가 됩니다. 또한, 술안주로도 인기가 많습니다. 깐쇼새우와 함께 즐길 수 있는 음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

갓 구운 밥
술
샐러드
볶음밥
면 요리
깐쇼새우는 간단한 재료로도 만들 수 있는 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 위의 방법을 참고하여 더 맛있는 깐쇼새우를 만들어 보시기 바랍니다.