겨울 추위를 녹여줄 따끈따끈 돼지고기 찌개 3종

칼바람이 옷깃을 파고드는 겨울, 따끈한 찌개만큼 든든하고 위로가 되는 음식이 있을까요?

오늘은 겨울 추위를 녹여줄 따끈따끈한 돼지고기 찌개 3종을 소개합니다.

1. 매콤한 맛으로 몸도 마음도 따뜻하게 - 김치찌개

재료:

• 돼지 앞다리살 200g
• 김치 300g
• 돼지고기 육수 2컵
• 두부 1/2모
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 식용유

조리법:

1. 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 김치는 굵게 다져 준비합니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
3. 돼지고기 육수, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 굴소스를 넣고 끓입니다.
4. 두부를 넣고 끓이며, 마지막에 취향에 따라 파, 고춧가루 등을 뿌려 마무리합니다.

2. 얼큰한 국물 맛으로 든든하게 - 된장찌개

재료:

• 돼지 앞다리살 200g
• 두부 1/2모
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 된장 2큰술
• 돼지고기 육수 2컵
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유

조리법:

1. 돼지고기는 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 양파는 채 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
3. 돼지고기 육수, 된장, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
4. 두부와 청양고추를 넣고 끓이며, 마지막에 취향에 따라 파, 고춧가루 등을 뿌려 마무리합니다.

3. 부드러운 맛으로 온몸을 녹여줄 모듬찌개

재료:

• 돼지갈비 100g
• 돼지 앞다리살 100g
• 두부 1/2모
• 버섯 100g
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 돼지고기 육수 2컵
• 다진 마늘 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 식용유

조리법:

1. 돼지갈비와 돼지 앞다리살은 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 버섯은 슬라이스합니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지갈비와 돼지 앞다리살을 볶다가 고기가 익으면 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
3. 돼지고기 육수, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 굴소스를 넣고 끓입니다.
4. 두부를 넣고 끓이며, 마지막에 취향에 따라 파, 고춧가루 등을 뿌려 마무리합니다.

Tip:

• 찌개 맛을 더 풍부하게 하기 위해 멸치나 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 각종 채소나 라면 사리를 추가하여 즐길 수 있습니다.